Vivian的旅遊與美食筆記

自從上了媽媽教室的烹飪課之後，我回家就開始找機會作實驗，除了會很有成就感之外，還可以餵飽嗷嗷待哺的小孩，不過想做實驗，就要從最簡單的開始囉！最近就一連做了幾次的鬆餅，不過稍微有些變化，省得被小孩發現媽媽只會這一種！

這一包鬆餅粉裡面有四小包，每次做鬆餅只要拿出其中一包就可以了！不過既然都拆了，就想趕快做完，所以最近小孩常常吃鬆餅！

按照比例：一小包鬆餅粉+一顆蛋+150CC的水或鮮奶！

想要來點變化，就加上葡萄乾，都是給自己人吃的，所以多放一點也OK！

充分攪拌均勻之後，就放置十分鐘，讓鬆餅粉裡面的酵母菌慢慢的發酵！

在平底鍋上塗上一層薄薄的油，可以用廚房紙巾沾點沙拉油會更省油喔！將麵糊倒進平底鍋裡，開中小火，慢慢煎，直到麵糊的泡泡越來越大的時候，就可以偷偷的用鍋鏟看一下底面是否已經呈現焦黃了！

翻面之後再煎二分鐘左右，鬆餅就可以上桌了！這是超級懶人的作法，如果要像鬆餅粉袋封面那美美的鬆餅，就只能一次倒一些麵糊，同樣的動作得多做幾次才行。在這樣的大熱天裡，就饒了我吧！

塗上小孩最愛的蜂蜜加黑糖蜜，就完成囉！雖然加巧克力醬和煉乳更吸引人，不過這兩項在我家是違禁品，所以，沒得選！

來個斷面秀吧！這是沒有加葡萄乾的鬆餅，看起來膨鬆度還不錯！

這是加了葡萄乾的鬆餅。有了葡萄乾的加入，讓鬆餅增添了一些咀嚼感與風味，是個不錯的選擇！

加了一小塊奶油的這個鬆餅，純粹是想仿造鬆餅粉袋上的照片，所做出來的成品，其實對於鬆餅的口感並沒有太多的加分作用！既然這樣，下次我應該加冰淇淋、香蕉、草莓、奇異果等水果，讓鬆餅看起來更豐盛、更好吃！