這個星期我又利用水波爐的食譜做了幾道料理
1.酒蒸蛤蜊:買一斤的蛤蜊，放些米酒、薑絲和蒜頭，放進平底盤中
選用的是9號-4人份的行程，水箱的水要裝到刻度二，畫面的下方都有圖示提醒使用者烤盤擺放的位置!
四人份的時間大約是14分鐘，上桌之前，再淋上一點麻油來提味就可以吃囉!
PS.平時做這道料理，都會先放少許的油將蒜頭和薑絲爆香，這裡我就完全不放油!
2.烤全雞:我家裡以前雖然有烤箱，但是從來不曾想過要烤一隻全雞，因為怕外面已經焦黑了，裡面卻還沒有熟，所以，這次是我第一次挑戰這高難度的料理!首先把整隻雞都抹上鹽巴和普羅旺斯香草粉，這樣烤起來的雞肉有鹹又有香氣!
選用的行程是44號水烤箱無預熱的行程，溫度用手動方式調到220℃，時間訂為1小時，水箱的水則是要加到刻度二，全雞太大隻了，所以烤盤只能放在下段。
烤箱烤了三十分鐘，整個廚房都瀰漫著濃濃的烤肉香氣，我實在是太好奇了，忍不住將烤箱的門打開來瞧一瞧!已經有點上色了，整隻雞身上的油一直往下滴，好油，好可怕!!!
我怕烤得太焦，所以五十分鐘就提早把雞給拖出烤箱了!看起來色澤還不錯!
在烤的過程中我沒有翻面，所以現在想看看烤雞的另一面是否也OK?看起來也還不賴，只是身上多了幾條網子的壓痕，賣相稍差了點
這麼一大隻烤雞該怎麼吃呢?就把它當成手扒雞來吃囉!烤雞吃起來外皮酥脆，肉汁很多，尤其是雞胸肉不會柴柴的，超棒的呦!
PS.這麼大一隻雞當然一餐吃不完，所以剩下的半隻雞，下次要吃的時候，再用烤箱烤個十五分鐘就行了!
3.烤松阪肉:上回我有用水波爐做一道蒸松阪肉，這次改用烤的!首先在松阪肉的兩面灑上薄薄的一層鹽和炭烤孜然粉。
這種調味料在百貨公司的超市都有賣!
這次選用的行程是14號-4人份的減卡路里模式烤雞排(雖然我烤的是豬排)，水箱的水要裝到刻度一，減卡路里的意思應該就是把肉裡面的油逼出來吧!
妳看看!!!烤完就看到烤盤上和豬肉上面，浮著一層油，要吃之前當然要把這些油去掉囉!
將松阪豬肉斜切成片，放在盤中，就大功告成囉!烤松阪肉的外皮吃起來脆脆的，肉本身有嚼勁，重點是我少吃了許多肥油下肚!這個功能，我超愛!!!
4.烤餡餅:家裡有時會買些現成的東西，可是如果當天沒吃完，放到隔天要再拿來吃，有三種加熱的方法:一是放進電鍋中蒸(烤的餡餅就不脆了)，二是用平底鍋煎(又多吃進一些油)，最後就是用烤箱烤(有時會烤到外皮脆脆的，內餡卻還是冷冷的)。想試試看我的水波爐是否也這麼聰明，所以，我特地去買樹林頭的餡餅來試試看，先冰在冰箱一個晚上，拿出來放進烤盤上，形狀都被擠壓到變形了!
選用的是1號行程:酥脆的加熱，時間大約十分鐘(不用自己調整時間)，烤箱會因食物的重量而去調整加熱時間(這樣會不會太聰明了
)，這時候水箱的水要放多少呢?只要記住每次使用烤箱之前都把水位加到滿就可以了，管他刻度一還是刻度二，水不夠也沒關係，機器會逼逼叫還有圖示，提醒妳要加水!
烤完後，餡餅竟然又恢復原狀了耶!
重點是烤盤上又多了一些餡餅裡烤出來的油
來個斷面秀吧!表皮酥脆，內餡的熱度也剛剛好，還去掉了不少的油呢~~~
PS.平時我家煮菜的用油量已經很少了，自從使用水波爐之後，油的用量更少了，看來我可以朝[無油料理]邁進囉
5.蒸食錦飯:我是用象印電子鍋做的食錦飯(食譜請按這裡)，當天煮太多了，吃不完的剩飯得放冰箱，第二天再吃，以前都用大同電鍋來蒸，其實也OK啦!只是盤子裡會多一些鍋蓋上掉下來的水蒸氣，飯會變得更軟爛，所以這次改用水波爐來試試看!
選用的是2號行程:濕潤的加熱，烤盤一樣放在上段，水箱的水加滿。
好啦!十五分鐘後，熱騰騰的什錦飯又出爐了，跟昨天剛煮出來的飯沒什麼兩樣!
其實餡餅加熱和什錦飯加熱都可以使用內建的[40號微波加熱]功能，而且只要1-2分鐘就OK了，只不過烤盤不能放進去，以免發生危險，我不愛用微波爐，所以這項功能就直接被我省略了!
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