這一篇嘗鮮文是七月的盛夏時節去吃的，炎炎夏日又是正午時分，老吳開車和我二人輕鬆地享用雙人午餐，這家餐廳在新竹市算是離市中心比較遠的地方，開車去吃飯比較方便，而且門口就是很大的停車場，完全不用考慮停車位的問題，門口就擺著"薪石窯"的燈籠。
薪石窯是一間木造的房子，外觀漆成黑色的木頭，推開木門的感覺很有鄉村風。
餐廳前的窗戶擺了很多盆花，看起來生意盎然，再加上窗戶前的防曬竹簾，一整個清爽許多。
一進門就看到古早味的廚具與餐具，還有醃漬的梅子罐，真的像是回到外婆家的灶咖的感覺。
挑高的餐廳天花板上掛著美濃油紙傘做成的燈，非常別緻。
窯烤爐就在一進門的地方，工作人員忙著烘焙吐司，所以整間餐廳都瀰漫著柴燒和麵包剛出爐的味道，還好我們除了用餐之外，都戴著口罩，至少可以稍微過濾一些味道。
由於餐點都是現點現烤的，而且這個時候餐廳裡的客人很少。喜歡玩烘焙的我就跑到窯烤爐旁邊找師傅聊天啦~~~看著師傅熟練地把即將進爐烘焙的麵包送進烤爐，也把已經烘焙好的吐司拿出來。我好奇地問:柴燒的溫度不易控制，師父如何得知麵包已經烤熟?師傅的回答很有學問，他說柴燒烤麵包失敗是很正常的，有時他們也會把烘烤的麵包拿出來看看，看側腰帶的地方就知道是否已經烤熟了!果然是有經驗的師傅，像我們這種偶爾玩烘焙的小咖，真的只能用家裡的電烤箱烤烤麵包來玩玩而已啦!
看到這些剛出爐、烤色均勻的土司麵包，就讓我打從心底佩服師傅的專業能力。
準備進窯烤箱的眾位吐司麵包們~~~
師傅也在烤披薩，他說薪石窯有在做DIY披薩的活動，我想這比較適合親子活動吧!
一整排剛烤好的麵包，讓人食指大動。有人是專程來買麵包的，也有人是來用餐順便買麵包(就像我)。
蜜橘吐司160元，據說使用的食材是新竹在地的柑橘。所以我吃完午餐後買了一條回家品嚐，真心覺得窯烤的麵包比一般電烤箱烤的麵包好吃，柔軟又Q彈有勁，這個價錢很值得。
瑞士巧克力吐司170元
北海道夢之力吐司230元，雖然很想買這種夢幻吐司，但是我真心覺得這價錢好貴，買不下手啊~~~
還有各種口味的司康
一旁則是整箱包裝好的麵包，看起來都很好吃。
除了賣現烤麵包之外，還有賣客家福菜、陳年梅干菜，還有椴木香菇，這些都是在地小農自製的農產品。
我們是來吃午餐的，所以趕緊點今天想吃的分享餐吧!我們選擇了爐烤德國豬腳分享餐，再加上二杯仙草蜜，共588元。
這裡的餐桌都是長條桌配上長條椅，蠻適合親子共作DIY活動。
桌上還有說明薪石窯使用在地食材的來源說明，減少碳足跡、與在地小農協作，很棒啊!
點餐後才開始現烤，中午時分餐廳的工作人員特別忙碌。
千呼萬喚始出來的德國豬腳雙人分享餐，用的是長木條而不是餐盤。除了水果之外，其他食物都是現烤的喔!
一個蔥花麵包切成二半，四片西瓜(話說今年的西瓜還真不是普通的貴啊~~~)
主餐:德國豬腳，旁邊是黃芥末沾醬，少了德國豬腳的配菜--酸菜，我覺得有點可惜。
烤番薯、烤南瓜、烤玉米筍、烤四季豆還有烤洋蔥，各種烤物，讓食物的甜味更加倍，旁邊還有兩小片豆腐。
因為天氣太熱了，所以我們有加點仙草蜜，冰冰涼涼又甜甜的，飯後一碗，真是大滿足!
因為我們兩人都不是大食量的人，所以這份雙人餐當下吃完覺得有七分飽，不過我還是買了一條蜜橘吐司回家，配下午茶吃啦~~~
餐廳的名片，周一周二公休。
餐廳名稱:薪石窯柴燒窯烤
餐廳地址:新竹市東區水利路46巷67-3號
餐廳電話:03-5720073
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