讓我們非常期待的北辛夷渡假村的晚餐著實令人驚豔~~~在進到餐廳之前，就先用一波美麗的甜點專區吸引著我們，同樣也有現做的聖代與巧克力奶酪!!!
冰淇淋的口味看起來比較單調一些~~~
雖然是吃到飽餐廳，不過有很多道菜是現點現做，只有一部分餐點是現成的，所以餐廳的設計就是取餐排隊區比較寬敞，用餐區則是在另外一邊。寬敞舒適的餐食等待區，讓我們一邊等待一邊看著廚師完成美麗的餐點，也是另一種享受!
你沒看錯!!晚餐也有提供麵包和果醬!
三種日式小菜:昆布大根、蛸三升漬け(北海道特有的醃章魚)、こごみ 梅肉和え(山菜醃梅子)
現煮義大利麵，這裡使用的是斜里町產的春之戀小麥做成的生義大利麵，明太子與義大利拉斯帕乾酪raspadura，使用特製的刨刀，將乳酪刨下呈捲曲狀。
義大利麵的成品SAMPLE，深藍色的碗，配上奶油醬義大利麵，上面點綴著粉紅色的明太子與深藍色的海苔絲，看起來令人食指大動!
生魚片組合成品的樣品。雖然這個餐廳也有提供生魚片，不過是工作人員將各種生魚片與握壽司組合成一盤，再端給客人，這樣不僅擺盤漂亮，也不會浪費食物!當然如果這裡面有你不愛吃的食物，也可以請工作人員做替換。
知床燉牛肉
燉牛肉配上酥脆的炸蓮藕，不同的口感混和在一起，很有創意的料理!成品跟樣品看起來一模模一樣樣~~~
牛排餐盤，一般的吃到飽就是去請工作人員切一片牛排給你，然後自己加醬汁。這裡的牛排則是切片後，有固定的擺盤方式，餐點擺好後，客人再將盤子拿走。這樣的方式，是不是有在享用高級牛排餐的感覺呢~~~
旁邊還擺著牛排的原始樣貌給你看~~~
工作人員忙著將餐點擺放在餐盤上
各式炸天婦羅餐盤，酥脆的天婦羅一口咬下，回味無窮!
這裡是日式餐點現作區，有山葵醬油漬。
看不懂意思沒關係，旁邊擺著製作好的成品，這樣你就知道你喜不喜歡這道菜了!這是一小碗飯，上面配上烤過的鰻魚、刨成非常薄片的海帶、鴨兒芹與山葵，在淋上飯店特製的高湯。
這鰻魚是使用知床羅臼捕獲的黑はも(康吉鰻)。
小菜區
三種醬汁:胡蘿蔔醬、檸檬醬和紫蘇醬~~~
知床產的紫蘇泡菜
有吻仔魚和青海苔的炸德國馬鈴薯沙拉
各種生菜，底下是很多的冰塊，以確保生菜的鮮脆度，這是我第一次看到生菜的出現方式!!!
晚餐的各種酒類也是免費無限量供應，但是不能整瓶帶走喔~~~酒的種類比一樓的LONGE BAR的酒還多!!!
難得老吳愛喝梅酒，因為這是一瓶百年梅酒，如此稀罕的酒，怎能不嘗鮮呢!!!百年梅酒很甜，加冰塊稀釋後，非常好喝潤喉!!
除了酒類之外，各種咖啡、茶、碳酸飲料，應有盡有!
帶回座位區享用的義大利麵，真的跟樣品一模一樣，而且好吃啊!
握壽司與生魚片，分別用不同的餐盤盛裝，這麼漂亮的擺盤，真的比吃到飽餐廳裡面，自己亂夾一大堆，看起來更讓人食指大動!!!這也是我們續盤好幾次的美味餐點，讚啦!!!
牛排餐的擺盤沒有那麼漂亮，牛肉也比較少，右邊是烤豬肉，這道菜稍微可惜了點~~~
鰻魚茶泡飯就真的很好吃啦!!!這次來北海道旅行，我真心愛上茶泡飯這道料理耶~~~
我忘了這道菜的菜名，是煎魚排和章魚，一樣是工作人員現做的餐點，擺盤相當精緻，食材也新鮮好吃。
餐後甜點
現做的抹茶聖代，還加了粉紅色的寒天果凍，非常有春天的氣息!
很豐盛的巧克力奶酪冰淇淋佐藍莓果醬
其實晚餐的自助式餐點也很多，只是因為我去吃的時間，正好是用餐的尖峰時間，實在不太好意思一直拍照，所以只有拍自己的餐食，然後又忙著吃那麼美味的餐點，所以有很多餐點就沒有拍到，就等著大家親自去品嘗囉!!
*******************我是分隔線***********************
早餐在同一個餐廳用餐，昨天擺甜點的地方，已經變成了蜂巢蜂蜜自取區，旁邊還有各種口味的果醬!
昨天的西式甜點蛋糕區，也改成的日式甜點了!
冰淇淋區則是跟昨天一樣，但是一大早吃冰淇淋的人應該不多吧~~~
早上用餐區顯得空蕩蕩!
各種飲料與牛奶
北海道美瑛地區產的牛奶，非常鮮濃可口，還不多喝幾杯!!!
早餐不提供有酒精的飲料，這些都是無酒精飲料。
麵包區，種類還蠻多的，非常適合歐美遊客的早餐。
各種手工果醬，在一樓的販賣部也有販售喔!
鴨兒芹、芝麻與山葵，這又是什麼早餐的配菜呢?
原來是知床名物:あっぺ飯，這是用北海道知床鮭魚製成的料理，這道奢華料理的享用方式分為三個階段：先將鮭魚生魚片用醬油醃製，再淋上羅臼昆布特製的湯汁，最後享用鮭魚飯。這道料理在KIKI 知床自然渡假村的早餐也有出現，我超愛這道料理，一大早吃這道料理，不僅暖胃也暖心!
旁邊則是帆立的稚貝味噌湯
十勝牛與羅臼昆布湯的米麵，非常清爽的一道料理，適合早餐享用。
北海道鹽燒紅鮭
知床牛可樂餅與知床鮭魚奶油起司可樂餅，第一次看到可樂餅擺得那麼高貴典雅~~~
左邊是知床牛與知床豬混合做成的漢堡排，右邊是江別豬肉做成的烤香腸與炒蛋。
以上這些餐點都是現點現做的~~~
當然還有自取區的餐點囉!早餐一定有的培根與沙拉
切成塊狀的生魚片與溫泉蛋
梅子醬油醃漬的章魚生魚片，鹹中帶點酸，很開胃。
日式早餐定番食物:明太子、鮭魚卵、鹽辛花枝、扇貝，可以自己做成生魚片丼飯。
各種佃煮物與漬物
燉煮知床產的豬肉
知床產雞肉湯咖哩
成品模型
各種生菜沙拉
水果種類不多，我開始想念台灣的水果了~~~
美好的一天就從豐盛又美味的早餐開始吧!!!
早餐時段出現收餐盤的機器人
北辛夷知床渡假村，不愧是知床地區評價最高，應該也是最貴的飯店，但是貴得有理!房間漂亮寬敞、面海的景色優美、一樓的lounge bar讓大家可以吃吃喝喝聊聊天，大浴場也很寬敞舒適；而半自助式的晚餐與早餐，讓我們吃到現做的精美餐點，不僅擺盤精緻，食材高級，並且以知床地區的食材為主，做出一道道精美的料理，讓我們體驗了一次難得的美食饗宴!既然大家都不遠千里而來了，不妨在北辛夷渡假村，好好享受一泊二食的精緻日式款待!!!
2025春遊北海道與東京之旅
羽田機場過境旅館 HOTEL VILLA FONTAINE 含早餐
北海道阿寒湖邊的日式溫泉旅館:阿寒遊久之里鶴雅日式溫泉旅館設施、房間開箱與周邊景點
根室住宿推薦:Ｔａｂｉｓｔ ホテルねむろ海陽亭，順遊日本最東端景點
知床半島住宿推薦part1:KIKI 知床自然渡假村設施介紹與房間開箱
知床住宿推薦part2:知床地區評價最高的北辛夷知床渡假村設施介紹與房間開箱
