自從我開始接觸烘焙之後，才發現麵粉的種類非常多，價格也有很大的差異，當然不同品牌或種類的麵粉適合做成的麵包也有所不同，所以真的都要買來試一試才知道麵粉到底好不好啊!一直以來都有聽說，凱薩琳麵粉做出來的吐司，吃過的人都會流淚~~~所以我也好想流一次眼淚啊
- 11月 22 週六 201420:43
HBK-150麵包機和SHARP 水波爐合作的凱薩琳流淚吐司
自從我開始接觸烘焙之後，才發現麵粉的種類非常多，價格也有很大的差異，當然不同品牌或種類的麵粉適合做成的麵包也有所不同，所以真的都要買來試一試才知道麵粉到底好不好啊!一直以來都有聽說，凱薩琳麵粉做出來的吐司，吃過的人都會流淚~~~所以我也好想流一次眼淚啊
- 4月 13 週日 201421:18
HBK-150麵包機和Sharp 水波爐合作的奶酥小餐包＆奶酥土司
太久沒發麵包文了，因為最近上班太忙了，沒時間玩新的麵包花招，只好拿舊照片來說一說奶酥麵包的作法！
家裡的大小男丁，一直叨唸著還沒吃到奶酥麵包，就衝著這句話，本姑娘雖然沒做過奶酥，不過我也跟他拼了，這點小CASE應該還難不倒我，上網找資料就有了，每個人都有不同的配方，不過看起來大同小異，我還是喜歡用Carol老師的配方！無鹽奶油80g切成小丁、65g的糖粉、奶粉80g和一點點鹽巴拌勻。
- 1月 11 週六 201419:26
HBK-150和Sharp水波爐合作的漩渦土司
HBK-150的食譜裡有許多做麵包的食譜，雖然我很想把全部的麵包都做一遍，不過像肉桂麵包我們家不愛吃，可頌麵包我發現奶油放超多的，所以除了星野酵母的各種食譜配方我還沒試做之外（希望過年可以開工），就剩下這個漩渦麵包了！
準備料有：水240ml、高筋麵粉400g、砂糖56g、鹽6g、奶油45g、奶粉9g、快速酵母6g。另外無糖可可粉9g、溫開水12g。
準備料有：水240ml、高筋麵粉400g、砂糖56g、鹽6g、奶油45g、奶粉9g、快速酵母6g。另外無糖可可粉9g、溫開水12g。
- 1月 04 週六 201410:57
HBK-150麵包機與Sharp 水波爐合作的奶油小餐包
前幾天我又跑到富毓烘焙材料店去買了一些麵粉回來玩，這次要做奶油小餐包，所以就用鳥越濱茄高筋麵粉來試試看，因為這款麵粉適合做軟式麵包！
這一天練習的是HBK-150食譜中的奶油捲，操作步驟雖然都是日文，不過搭配圖示，我就看懂啦！
- 12月 29 週日 201315:49
HBK-150麵包機與Sharp 水波爐合作的包餡麵包
上次去主婦聯盟上課，老師發給每個人一包自製的芋頭餡或是紅豆餡，要大家回家練習做，做完後的照片回傳給老師，才能拿到上課的講義，我為了要拿到上課的講義，所以回家就很認真的練習做囉！
準備的材料是則根據HBK-150麵包機裡的紅豆麵包的食譜（1斤）：水140ml、高筋麵粉280g、蛋半顆、砂糖28g、鹽4g、奶油40g、奶粉6g、快速酵母粉4.2g，不過老師給的餡料只有150g。
準備的材料是則根據HBK-150麵包機裡的紅豆麵包的食譜（1斤）：水140ml、高筋麵粉280g、蛋半顆、砂糖28g、鹽4g、奶油40g、奶粉6g、快速酵母粉4.2g，不過老師給的餡料只有150g。
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