Vivian的旅遊與美食筆記

以前分享過我在日本的超市買了一些廚房調味料理包，回家使用過後的文章(點我)，這次暑假到九州去玩，我也買了一些調理包回家試做，現在就來看看囉!
首先是鹽麴，這次買的是粉末狀的鹽麴，這包100公克的鹽麴粉，只需要306円。

每天都在廚房奮鬥的我，常常覺得快要變不出把戲來了！所以我只要有機會去日本玩，一定會去逛逛超市，買些廚房料理包，期望可以讓我的菜色更多樣化，小孩的便當菜色也有變化！今天先介紹這三種調味料理包：
1.鹽味燒肉調味包：小小一包，大概只有10公分大小
背面有圖文並茂的作法說明

從德國帶回來的炒鍋和壓力鍋，經過了兩個多月的使用，深深覺得德國出品，真是品質保證啊～～～ 
因為炒鍋買了兩個，所以比較貴的WOLL平底鍋就先收起來等過一陣子再用！先來看看寶迪鍋的使用情形吧！ 
在冷鍋不放油的狀態下，將松阪肉放進鍋中，蓋上蓋子，用中火悶煮！ 

老吳的大學同學在寒假的時候送我們好多的番薯，我們也分送給親朋好友，可是還剩一些吃不完，番薯又快要長芽了，所以我就想說來做蜜番薯，先把番薯的皮都削掉，這時候，擁有一支好的刨刀就很重要啦!看看這來自德國、一體成型的削皮刀省力又好用，真是主婦的敗家好玩具! 
削完皮，再把番薯切成長條狀，這樣比較容易煮熟，要用整條番薯來蜜也可以，只是要多花一些瓦斯費，這次做的蜜地瓜重量大約二公斤!

最近我開始練習做異國料理，把小孩當成實驗品囉!首先準備小孩最愛的義大利麵，最簡單的義大利麵就是番茄義大利麵，左上角的番茄醬是在新光三越的超市買的(最近在特價中)，麵條是在主婦聯盟買的一包500g(已經下鍋了，忘記拍到)，其他的配料就是:洋菇片、洋蔥丁、蒜片、蛤蠣、透抽、九層塔、新鮮番茄還有檸檬汁! 
義大利麵條比較硬，需要煮久一點，依據麵條包裝上的說明:等水開了之後，將麵條放進去煮12分鐘，還要加鹽! 

我很喜歡吃豆花，卻從來沒想過要自己動手做豆花，直到寒假時看到小孩的營隊在做豆花，看了製作步驟，我一時興起也跟著做了一杯，這才發現原來做豆花這麼簡單!所以趁著放假，我也來玩一次豆花DIY!
比較搞剛的做法是豆漿自己做，可是平時喝慣了不過濾豆渣的全豆漿，還要叫我過濾豆渣，取出豆漿，再製作豆花，實在太麻煩了，所以我偷懶，跑到菜市場買一袋豆漿，20元就解決了!按照食譜上是取1000CC的豆漿，加入250CC的水，可是這一袋將近1800CC，為了不浪費豆漿，雖然是第一次做豆花，也是給她全部下去啦!超豪邁的加入的水也就按比例加囉!然後就是小火慢煮，要煮很久，而且湯匙要不斷的在豆漿裡攪和，以免鍋底臭火乾!這應該算是所有步驟中最困難的一步了! 

這兩天突然變得好冷，想吃點熱呼呼的食物，家裡正好有老吳同學送的水林番薯，那麼就來做地瓜圓吧!
首先準備的材料有:地瓜300g，台灣番薯粉(主婦聯盟有在賣)120g、日本北海道的片栗粉(太白粉)30g、白糖30g和水30cc。 

今天中午和三位老人家吃完午餐後，得知我那最初的學校校園裡還有剩下的一些橄欖可以摘，想起去年我們也摘了一些橄欖回家醃漬，所以這次我們忍不住手癢，又去摘橄欖了。乾爹和老吳先去借梯子，用手摘，橄欖比較完整!
看老吳爬得這麼高，身手還是很矯健，摘下了不少橄欖!這棵樹有多高呢?

又是洛神花開的季節，好想買一些來玩一玩，可是我的冰箱裡還有去年自己醃漬的洛神蜜餞，得先出來吃完才行啊~~~那就動手來點變化吧!先拿出幾顆洛神花，切碎備用!
秋葵也是季節菜，用熱水川燙起來，就可以準備料理囉!