Vivian的旅遊與美食筆記

白天我們在東京都內瞎逛了一整天，晚上和伯母約好要一起吃晚餐，所以二哥帶我們搭地鐵到八丁堀站，我們對這一站沒有概念，不過看地圖，他的下一站是築地，這樣我們就懂了!離築地這麼近的地方，當然要吃海鮮料理囉!而在日本將最新鮮的海鮮用最簡單的料理方式，就屬日式料亭了!就是這家隱身在巷弄中的名店[すし屋の清助]!

進門之前，我就注意到門口掛著這個牌子，就是今天這家店已經被客人包全場了，其他人請不要進來消費!

牆上掛著今天本店的菜色:魚蝦貝類通通都有!我好期待喔!因為來日本這麼多次，我們都不敢踏進這樣的店消費，一方面不知如何點菜，另一方面則是價位應該很高，就怕口袋不夠深，出不了店門，留下來當洗碗工都會被嫌老!

大家就定位之後，就開始看老闆的表演了!首先是鮪魚肚肉生魚片!

興奮之情溢於言表啊～～～

兩種鮪魚生魚片，部位不同，顏色也不同!

左邊是鯛魚生魚片，右邊是鮪魚生魚片!肉質相當新鮮，入口即化! 

外觀軟軟嫩嫩的牡丹蝦，吃起來帶點嚼勁，還吃得到蝦子本身的甜味!

蟹肉棒!這絕對不是從冷凍包裝袋裡拿出來的!

象跋貝!口感脆脆的，真的很好吃!

大家除了說うまい、あまい之外，已經想不到會說的日文了!反正就是超好吃的了! 今天大嫂也出席了，身上還特地戴了我們送的琉璃項鍊，表示對我們的尊重呢!

三十幾年沒見到的三哥，恰巧這天到東京出差，也趕赴了這場家族聚會!

二哥是全場最會說笑話的人了!生動的肢體語言和表情，總是逗得大家哈哈大笑，都沒有冷場!

用說的不通也沒關係，改用筆談，一樣很開心!

不用筆談，用手機直接翻譯就更先進了!

繼續看師傅的表演!半隻的鰹魚，在師傅的巧手刀工之下，三兩下就骨肉分離了! 

在這裡是以一般生魚片的吃法，和我們在四國吃的炙燒鰹魚(鰹のタタキ)不同!也是很好吃的啦!

接著師傅拿出一盒好大的扇貝，將扇貝平切成薄片，在上面灑點海鹽，我們以為就這樣吃了!

結果是拿去略做燒烤之後，包著海苔一起吃，這樣的人間美味，真的是我第一次嘗到呢~

白肉魚生魚片(這我就真的不認識她了)

接著是味道濃郁的星鰻，一整鍋的鰻魚，真好奇師傅會怎麼料理呢?

一人一碗的鰻魚，好奢華喔!夏天果然是吃鰻魚的好季節!

在我們忙著吃生魚片，聊天的同時，師父的快手也沒閒著，一個人不只服務吧檯上的十位客人，還有小長桌上的其他客人，也嗷嗷待哺呢!所以師傅也做了許多的手握壽司!

這黑色背影的年輕人不是店裡的服務生，而是二哥的大兒子，他會說一點中文，所以也來幫忙招呼我們，要我們多吃一些，別客氣!二嫂則是典型的日本婦女，一直在幫忙招呼孩子們!

不一會兒，大陣仗的手握壽司就要完成了!有鮭魚卵的、海膽的軍艦壽司!

還有車蝦握壽司也要登場囉!

鏘鏘!!一整盤完成囉!

只拍手握壽司太沒誠意了，有巧手藝的師傅也要一起入鏡才對呀!

開動之前，大家都忙著拍照!因為實在是太美了!

瞧三哥的二女兒，這麼好吃的表情，我真的能感受到耶!

年輕人這一桌超熱鬧的，一起拍了好多照片!

右邊這兩位是三哥的女兒，我們都是第一次見到她們!

佑季剛下班，也來這裡和大家一起聚餐!

這裡也在用筆談!阿辰在說我們去鎌倉看灌籃高手的拍攝地，這群日本小孩卻不知道櫻木花道是誰?因為這部漫畫比他們的年紀還大，難怪大家都聽不懂!

好吧!聊別的，用翻譯機聊比較快!

來玩手機自拍吧!

三哥的大女兒，大學剛畢業，進入一家大型銀行上班，由於職場要求嚴格，所以打扮得比妹妹還樸素! 

伯母也抽空過來問問小客人有沒有吃飽! 

再回來看看我們的桌上有多了哪些好吃的日式料理!四種不同的握壽司:鮪魚肚肉、鯛魚、車蝦、扇貝、玉子燒!

章魚、鰻魚握壽司!

軍艦壽司:鮭魚卵和海膽

貼心的師傅則是幫老吳把海苔去掉，這樣他就可以享用美食啦!

酒足飯飽後繼續聊天，大哥這天晚上還要加班，無法出席，所以請大嫂帶來我們到東京第一天的照片光碟和精心製作的照片集錦給大家看，才六天的時間就做好了，真的讓我們好感動! 

上班族先離席去參加聯誼了，所以就沒有和我們一起拍照囉! 

我們三姊妹為了感謝伯母一家人的款待，也祝福伯母身體健康，特地準備了一個紅包要送給她!可是老人家說什麼也不肯收，急得我們不知該如何是好，先請輝泰幫忙解釋，卻又說不通! 

再用英文說一次，請kosuke幫忙翻譯!

確認中...

翻譯中...

好不容易，終於說服老人家收下紅包!大家都開心極了!

酒足飯飽之後，我們很想跟師傅合照，經過翻譯之後，師傅很大方地讓我們站上料理台，大家興奮地豎起大拇指說:讚啦!!!

餐廳雖然很小，不過大家要一起合照也不是件難事，只是要大家一起看鏡頭卻是比較困難的事，所以多拍了幾張照片!

這次請師傅幫忙拍照，二哥也一起入鏡，大家一起說[讚]!

換師傅入鏡，助手幫忙拍照!

最後師傅和助手也一起入鏡啦!

すし屋の清助最高!!! 

すし屋の清助

地址:東京都中央區入船，1-2−5, 高石ビル B1F