目前分類:夏天亂亂做 (17)

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我家有對愛吃酸的父子,舉凡李子、梅子、芒果青這類,讓你想到都會不由自主流口水的水果,都是他們的最愛,所以我也只好勤勞一些,自己動手醃漬囉!

這次要介紹的是芒果青的製作方法!先去菜市場買這種非常硬的青芒果,越硬越好,最好硬得跟石頭一樣,這樣做起來的芒果青才會清脆爽口!

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最近似乎是酪梨的產季,所以果菜市場裡,擺滿了綠的、黑的酪梨,雖然我沒吃過酪梨,基本上也不知道該怎麼吃,不過手一滑,又不小心買了一個回家。老闆說這顆酪梨已經成熟,可以馬上吃了!

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我們家是吃水果的大戶,經常買一堆水果,所以跟水果攤的老闆很熟!這一天老闆希望我幫忙買一些比較成熟的櫻桃,雖然外觀不是這麼美,不過看在老闆算我便宜(一斤50元)的份上,就買了四斤回家。

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平常的長豆(又稱菜豆)料理,在我家都是用[炒]的,不過天氣太熱了,今天改用[涼拌]的方式,看看會不會增加一點食慾!

首先準備半斤的長豆,洗淨後備用。

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走了一個颱風,天氣又恢復爆熱的夏季氣候,真想吃點冰冰涼涼、酸酸甜甜的好物,那就非「檸檬愛玉」莫屬啦~~~

還記得去年在主婦聯盟買的愛玉子,趁著還沒過期,趕快拿出來玩一玩吧!

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天氣一熱,吃飯的人胃口就變差了,而每天在廚房料理的人更是辛苦,想偷懶嗎?買現成的食物當然方便囉!但是總不能每天都當「老外」吧~~~好吧!今天就來個家庭號的涼拌雞絲,為什麼是家庭號呢?因為份量很多,一餐吃不完,剩下的就成了我的便當菜了(這樣會不會太省了一點兒?)!

首先去菜市場買一份雞胸肉,洗淨後備用!

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夏日亂亂做之十一:鳳梨蘋果優酪乳

我又來了:鳳梨

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夏日亂亂做之十:檸檬冬瓜露

朋友送了一塊冬瓜糖磚,趁著颱風假,天氣不會太熱,趕快來玩吧!

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夏日亂亂做之九:鳳梨蔓越莓優酪乳

又是我:鳳梨

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夏日亂亂做之八:鳳梨冰沙PART2

上次做鳳梨水切了兩顆鳳梨,只吃了一顆,另外一顆切片後放進冷凍庫,三天後就長這樣啦!

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夏天亂亂做之七:鳳梨水

早上開車去游泳的路上,聽到寰宇電台的節目訪問美食專家吳恩文,他介紹了一個夏季消暑、消脂妙方:鳳梨水,正好家裡有阿亮老師送的鳳梨,回家後就開始動手做囉!

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夏天亂亂做之六:鳳梨冰沙part1

阿亮老師知道我們家愛吃鳳梨,所以每次回古坑,總會帶家裡種的鳳梨來與我們分享,不過因為鳳梨田需要休耕,所以這一箱是今年的最後一箱了,要珍惜啊!

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夏天亂亂做之五:苦瓜三吃

夏天就是要吃苦瓜,今天來個苦瓜三吃。一條苦瓜,一半煮湯,剩下的一半分成兩部分,做成不同的涼拌口味! 

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夏天亂亂做之四:蜜汁蕃茄

市售小蕃茄半盒:小孩不愛吃蕃茄,得變個花樣才行。

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夏天亂亂做之三:芒果冰沙

材料有:冰在冷凍庫裡阿嬤自製的芒果青、梅子粉少許、蜂蜜一小杯以及少量的水

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夏天亂亂做之二:西瓜汁 

材料只有小西瓜半顆、鹽少許、冷開水少許

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夏天亂亂做之一:金桔檸檬汁

有:檸檬半顆、金桔一顆、酸梅二粒、蜂蜜一小杯  

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