Vivian的旅遊與美食筆記

上個周末到菜市場買菜時，看到攤商的架子上有一包包渾圓飽滿的栗子，我一時衝動，就買了一包回家(一包150元)，其實這時候我也不清楚生栗子要怎麼處理才能吃!

最近真的是栗子的產季了，看看這一顆栗子比五十元銅板還要大上許多，老闆說這是來自苗栗的農場栽種的栗子，不是進口的喔!

於是我回家拜了一下估狗大神，大概知道怎樣把栗子給弄熟!首先先把每一顆栗子給洗乾淨，然後用水煮或是用蒸的都可以，因為我懶得顧瓦斯爐，所以就把栗子擺整齊，放進水波爐裡蒸!看看這剛洗完澡的栗子，給個都閃閃發亮的，好可愛喔(我沒有用閃光燈拍照)!

先選用內建行程41號蒸物，蒸十五分鐘，後來又延長五分鐘，總共蒸了二十分鐘。

剛蒸好的栗子，沒有剛洗好澡的栗子那麼有光澤，滴水盤底下倒是多了一些水，我試著剝開其中一顆栗子，確定裡面有熟，但是香味不若市場上販賣的糖炒栗子!

於是我把水波爐轉到內建行程42號的烤箱功能，先用180度預熱。預熱完後再把烤盤放進去，烤十五分鐘。

為何是十五分鐘呢?因為十五分鐘時已經傳出陣陣的栗子香味了!對!對!對!就是糖炒栗子的香味出現囉!       

大部分栗子的殼都有輕微裂開   

少數幾顆栗子已經吐奶了

雖然剛烤好的栗子很燙，不過我還是把它剝開來，很香很濃的栗子香味撲鼻而來，我的烤栗子成功囉!

烤好的栗子可以當零嘴吃，也可以把栗子挖出來，跟奶油一起攪拌，烤栗子蛋糕時也派得上用場喔!不過我把這次烤好的栗子帶給媽媽和姊姊們一起分享了，等下次我想要做栗子蛋糕時再來烤一次栗子吧!