Vivian的旅遊與美食筆記

夏天亂亂做之六：鳳梨冰沙part1

阿亮老師知道我們家愛吃鳳梨，所以每次回古坑，總會帶家裡種的鳳梨來與我們分享，不過因為鳳梨田需要休耕，所以這一箱是今年的最後一箱了，要珍惜啊！

來看看這新鮮現採的鳳梨，我好愛他們喔！

因為是現採的，所以大部分的鳳梨還需要放在室溫下兩三天才能吃，還好有一顆比較熟的，可以解我們的饞！

我削鳳梨的技術不賴吧！黃澄澄的鳳梨就這樣立正站好，讓我拍照！

鳳梨中間的心比較硬，要先削掉，然後切片，我用的是鋸齒狀的水果刀，削鳳梨最好用了！

只不過是一會兒的功夫，整顆鳳梨就變成鳳梨水果拼盤，可以直接吃了！

不過今天天氣太熱了，改做鳳梨冰沙！所以整盤鳳梨放進果汁機裡，再加入七八顆冰塊！鳳梨放在底下比較容易攪拌！

按五號按鈕，然後死命的攪拌，剛開始會發出很大的聲音，所以小東就快閃進房間了！

機器設定的時間是一分鐘，時間有點長，我還有空自己拍照呢！不想讓冰沙吃起來太綿密的話，可以中途按STOP鍵，機器就會停下來！

好啦！安全、衛生、無添加任何人工甘味的鳳梨冰沙完成囉！這冰沙可以吃得到鳳梨細細的纖維，還有鳳梨特有的甜味，真是消暑好飲料啊！

因為鳳梨容易出水，所以冰沙的表面會有比較多的泡泡，龜毛的人可以將它撈掉，看起來就更美味了！

這麼一大鍋冰沙一時之間吃不完該怎麼辦？把他們放在製冰器裡，冰在冷凍庫裡，就會變成一塊一塊的冰塊（不會太硬喔），下次想吃的時候，再拿出來用叉子戳一戳就可以了。