這兩天突然變得好冷，想吃點熱呼呼的食物，家裡正好有老吳同學送的水林番薯，那麼就來做地瓜圓吧!
首先準備的材料有:地瓜300g，台灣番薯粉(主婦聯盟有在賣)120g、日本北海道的片栗粉(太白粉)30g、白糖30g和水30cc。
平常我吃的地瓜都是不削皮的，不過今天要做地瓜圓，我擔心口感不佳，所以特地削皮切片再蒸熟~
蒸熟的地瓜先壓碎，便宜又好用的敗家小物又出現了!
把所有的粉混在一起!
書上寫說要先加入糖水
再把剛才的一碗粉通通放進去，開始揉麵糰，不到三分鐘，就揉成這樣漂亮的橢圓形了!
接著就跟搓湯圓一樣，先把一部分的麵糰搓成長條狀，再切成一小塊一小塊，由於水分先加，所以麵糰比較黏，還得灑些麵粉上去，免得黏得到處都是!
煮一鍋開水，水滾後把地瓜圓放進去，等地瓜圓浮在水面上一分鐘後，再撈起來!
旁邊這一鍋是熬煮了好久的紅豆湯(其實我有偷懶先用微波爐加熱十分鐘，讓紅豆不會那麼硬) !
浮在水面上黃橙橙的地瓜圓，看起來十分可口，好想咬一口啊!!!
將地瓜圓撈起來，放進紅豆湯鍋中，加點糖，就可以起鍋囉!
熱呼呼的紅豆地瓜圓就完成囉!地瓜圓吃起來的口感和外面賣得差不多，這樣我有厲害吧!
可是小孩說，少一味!哪一味???芋圓啦!
吼~~~~好吧!今天上菜市場去買個芋頭回家，繼續做我的芋圓!不過今天買的芋頭比較重，約400g，所以其他配料的比例也稍做調整!台灣番薯粉150g、太白粉40g、白糖40g和水150cc(由於芋頭本身的水份比較少，所以水要加多一點)。
為了不重蹈覆轍，所以今天的芋頭蒸熟後壓碎，不先加糖水，而是先加粉類和白糖。
水呢!則是一點一點的加，邊搓揉麵糰邊加水，直到整個麵糰都揉成橢圓形了，其實也真的需要150cc的水啦!
今天就不需要灑麵粉在上頭了，而且我把切好的芋圓放在烘焙紙上，可以吸掉多餘的水分喔!
一樣是準備一鍋開水，水開後再放入芋圓，芋圓浮起來後一分鐘再撈起來!
鏘鏘!!!這樣總該有像外面賣的紅豆芋圓地瓜圓湯了吧!!!
至於剩下的地瓜圓和芋圓，則是放在冷凍庫中，等下次要吃的時候再煮就可以了!好吃又衛生的紅豆芋圓地瓜圓湯就完成囉!冷冷的天，來上一碗熱呼呼的紅豆芋圓地瓜圓湯，真是最大的享受啊
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