最近常發勸敗文，不是我太愛敗，實在是好物太多，好東西要跟好朋友分享，所以想要介紹給大家啊～～～以下是我玩了三次製麵機的經驗分享！
我上個月去日本東京玩，順便扛了一些物品回家，其中一台就是kneader MCS202製麵機。
剛過完年就來試做，我用的是Carol老師的食譜，麵粉200g、水90ml和少許的鹽。第一次揉麵團，我竟然傻傻的用手去揉，還揉到手痠耶！
第二次要做兩倍的份量，中筋麵粉400g、水180ml，和少許的鹽。
我就沒這麼呆用手揉了，有請麵包機出場，使用第15號行程，選中速，時間設定10分鐘。
麵包機揉了10分鐘，還是沒辦法揉成團，所以還是倒出來自己動手揉，不過輕鬆多了，很快就把麵糰揉好。
揉好的麵糰就蓋上濕布，休息四十分鐘。
第三次桿麵糰才想起可以用這根cakeland除氣泡凹凸桿麵棍，特殊的凹凸設計，讓麵糰的氣泡輕易擠出，真的很省力，而且麵糰不會黏在桿麵棍上！
由於桿好之後的麵糰還是比較厚，所以要放進製麵機中先把麵團壓成薄片，因為寬度不大，所以我先把麵糰切成三片。
製麵機的側面有活動式的把手，要用的時候，就將把手裝上去，不用時拆下來也方便收納。
一手放麵糰，一手轉動把手，但是製麵機本身的重量太輕，所以另外有附一組固定器，方便將製麵機固定在桌邊，不過我都沒有使用固定器，而是請小孩幫忙固定製麵機，因為小孩喜歡跟我一起做麵條！
麵糰很快的變成又扁又長的麵皮了。
接著要將扁平的麵皮變成麵條，就需要麵條切割器，麵條切割器有兩種，這一種是細的-2mm。
把切割器從旁邊的缺口放進去。
再把扁平的麵皮從上面再放一次，然後轉動把手。
直直的麵條就這樣神奇的跑出來囉！
一次絞出來的麵條有這麼多！
400g的麵條就是我們家一餐的量！通常麵條做出來會建議在麵條上面灑一些高筋麵粉，這樣麵條比較不會黏在一起，不過因為我的麵條做好後，馬上就進到熱鍋裡煮了，所以我就沒有灑麵粉了！
因為是現做的麵條，所以煮三分鐘左右就好了，而且煮麵的水也不會糊糊的喔！
清爽的雞湯麵就完成囉！麵吃起來很有嚼勁，很像烏龍麵的口感，正好是我們家愛吃的！
第三次試做則是在400g的中筋麵粉裡多加了一顆雞蛋，水一樣是180g，再次請到麵包機來幫忙！
還是沒辦法攪打成糰，一定要用手工揉成麵糰就對了！
把麵糰弄成扁平的麵皮後，這次改用粗的麵條切割器-4mm。
另外搭配機器左上方橘色的旋鈕改成4號
切出來的麵條真的有比較粗喔！
麵皮很快就變成了一堆麵條了！
切割完麵條之後，就要把切割器取出來清理乾淨，這款機器最棒的設計就是非常好清理。
切割器打開來就是分成這三個部分，黏在上面的麵糰用牙籤稍微挑一下就都乾乾淨淨的了。
麵條雖然比較粗，但是也不需要花太多的時間來煮，大約5分鐘就煮熟了。
清清爽爽的蔬菜麵就完成囉！粗麵條的口感有比較硬，也更有嚼勁。
製麵機附贈的食譜中還有其他的麵條，下次我再來試試看！
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