這一篇要介紹我們在土耳其半個月的時間，所吃到的庶民小吃，其實這些庶民小吃應該在土耳其各地都可以找得到，所以有興趣的人也可以去嘗鮮。
這是位在伊斯坦堡聖索菲亞大教堂附近的一家小吃店。這裡主要賣的是旋轉烤肉(沙威瑪)與熱壓吐司。
菜單上面有圖片也有價錢，所以可以看自己喜歡的食物來選擇喔!不會土耳其語也沒關係，直接指出自己想要的食物就可以了，真的很方便!
店門口還有賣水果，要補充維他命C的人可以順便選購，還蠻便宜的。
這是在台灣也可以看到的沙威瑪烤肉串，這家店用的是雞肉，我在布爾薩玩的是牛肉串(請看這一篇)。
所有的餐點都是現點現做的，所以我們頂著正午的大太陽，在門口看兩位廚師在幫我們做午餐。
旁邊還有番茄、洋蔥、生菜和醃黃瓜等各式醃漬的配料。
後來我們發現幾乎每一家小吃店都有這個辣椒，不愛吃辣的我當然就只負責拍照，不可能試吃的，倒是愛吃辣的姊姊，吃了之後都說很辣，所以沒膽的人還是不要輕易嘗試!
這是我們六人點的午餐，除了麵包還有薯條，以及各種捲餅。辣椒好像是固定會放進去的，所以幾乎每一盒午餐裡面都有辣椒。
接著是某日中午我們在伊斯坦堡大學旁邊，要去搭地鐵的路上，因為在大學旁邊，所以賣吃的店家不少，然後我們看到轉角的一家店很乾淨整潔，就決定來這裡嘗鮮(明明就是因為看到小鮮肉在做菜，才決定吃這家的~~~)
就說喜歡小鮮肉的不只是我們，當地人也愛來這家吃午餐，我們才坐下來沒多久，馬上就門庭若市了耶!
其實我們剛開始也不知道這家店賣的是什麼東西，看到MENU上的圖片就趕快隨意點菜，然後小鮮肉們也是馬上現點現做，手腳相當俐落!看到他們做菜，真的很療癒，一點都不覺得太陽很大曬得很不舒服~~~櫥台底下的抽屜裡放的都是麵包，他們會把麵包拿出來稍微烤一下，讓麵包有焦香味，然後再把烤肉串，後來查google翻譯才知道這是羊腸麵包，也是土耳其的著名庶民小吃。
青椒也會放上去烤焦，我們點菜後，他們就會切下一塊羊腸在鐵板上稍微煎一下，再加上番茄、香料、辣椒粉，一直不斷地剁碎，切得細細碎碎的，再夾入麵包裡面，過程非常流暢，大約一、二分鐘就可以做好一份午餐。
桌上一樣擺著任君挑選的醃漬辣椒。
因為這一家只有賣這一種東西，所以大家都點一樣的，另外還加點飲料，因為天氣實在太熱了。雖然羊腸串切得非常細，但是還是可以吃到有嚼勁的感覺，羊腸裡面還加番茄等配料，所以吃起來非常爽口，也不會有羊騷味。另外一盤烤青椒是附贈的，只要把黑色烤焦的部分拿掉，就可以吃了，烤過的青椒很甜，完全沒有辣味，很適合我~~~
酒足飯飽之後，大嬸們當然不放過跟小鮮肉拍照的機會，他們也很大方地跟我們合照!
這一家小吃店則是在有頂大市集前面，賣的東西也是類似沙威瑪這種旋轉烤肉，這裡的烤肉一樣是使用雞肉。
麵包是這裡的主食，不向台式麵包如此甜膩，這裡的麵包有嚼勁帶點鹹味，很好吃的!
好吃的捲餅
這是我們最喜歡吃的銅盤番茄蛋:青椒番茄炒蛋的土耳其似乎很常見，也做得很好吃，非常合我們的胃口!
還有一整盤從旋轉烤盤上切下來的雞肉與各種配料。
一桌六人的午餐，就這樣解決了，非常有飽足感!!!
在香料市集的對面靠近加拉達橋前面的艾米諾努岸邊，有市集非常熱鬧，小吃攤位林立，來逛街吃東西的人也不少。
其中最有名的就是這個烤魚小船賣的烤魚麵包。Ps.伊斯坦堡政府已經不讓他們在那裡營業了，好可惜喔!!!
烤魚的廚房就在小船上，廚師們在搖搖晃晃地船上烤魚，觀光客不少，還要排隊點餐，我們就沒有上前湊熱鬧了!有興趣的人倒是可以去買來吃吃看。
還有拍到的這一攤是蕪菁汁漬物攤，食物都用蕪菁汁醃漬過，所以看起來紅通通的，我們也沒勇氣買來吃。
最後是買了一份糖漿甜甜球，看起來像是台灣的甜甜圈，這裡的甜甜球比較小巧可愛，但是非常甜，再次證明土耳其人是螞蟻...不過還真的好吃耶!!!
另外，我們在香料市集走累了，想要吃點東西，看到了這個攤位Haci Serif，創立於1938年，看攤位前面的圖片，以為是類似冰淇淋的甜點，所以就走進去吃吃看。
我們絕對不是因為兩位小鮮肉顏值太高才進去消費的，真的是走得又累又渴，想休息一下~~~
桶子裡面裝的像是花生醬之類的東西，我們以為是花生冰淇淋，但其實真的不是，上面鋪了一層花生醬之類的堅果醬，底下的甜點非常甜，讓我們有點失望，因為沒有解渴啦~~~Ps.這個叫做Helvasi，中文翻譯是哈爾瓦酥糖，我看書上是寫這甜品除了當成一般甜點之外，也會當作早餐來吃~~~
這家店裡面還販賣許多精美的甜點禮盒，非常適合送禮。
來到土耳其一定不能錯過的土耳其冰淇淋，我們也有買來吃吃看，還跟小販玩了一會兒遊戲~~~
另外在各地街頭也可以看到賣烤玉米和烤栗子的小吃攤，價錢都非常便宜，大家可以買來當零食。
還有街頭到處都有在賣的芝麻餅，也是便宜又好吃的庶民美食，大家千萬不要錯過了!
土耳其的甜點雖然不是我們的菜，不過我們還是買了一盒龍鬚糖來嘗鮮。
這是我們在卡帕多起亞的洞穴飯店SEKI的早餐，是廚房的媽媽特地為我們準備的土式薄餅，薄餅不油膩，裡面包著簡單的食材，當早餐吃真的很棒!
最後，口渴的時候，就來一杯道地的土耳其紅茶吧!
土耳其庶民美食其實還有很多，像是路邊常看到的"淡菜鑲飯"，我們因為天氣炎熱，怕吃到不新鮮的海鮮，所以不敢亂嘗試!我們還吃到許多土耳其美食，都是在飯店的早餐中出現，所以沒有在這裡特別詳記。其他沒有吃到的庶民美食還有非常多，值得大家去勇敢嘗試!!!
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