從我們短租的apartment Hotel MIMARU京都二条城(舊堀川六角) (請看飯店設施介紹) 散步到LIFE超市買食物時，我們總是會經過一家和菓子店，叫做"龜屋良長"菓子鋪。如果從京都車站搭公車的話，在四条堀川站下車，徒步一分鐘。
龜屋良長的外觀看起來像是一間新開的店鋪，不過門口上方的招牌"宜茶宜酒"卻顯得歷史悠久，有滄桑之美。原來這家位在四条通上的龜屋良長在享和三年(1803年)就創業了，算起來已經跨越二個世紀，也就是有二百多年的歷史。和菓子屋能夠在京都這種古老的城市，屹立不搖二百年以上，品質一定是上乘之作。。
門口就放著店內的招牌品項:烏羽玉、山之幸與薄片羊羹。
首先是上圖左邊這個黑得發亮的烏羽玉，他使用的是沖繩波照間島的黑糖，加上寒天與紅豆，最外面再用黑糖包裹住，上面在撒上罌粟子，使黑糖甜而不膩的風味能散發出來，整顆屋羽玉黑得發亮，讓人想要多欣賞一會兒，而捨不得咬下去，破壞了整體的美感。而這項商品也是從創業時期就開賣的經典商品，可說是這家店的鎮店之寶。六個入，540円。常溫可保存十四天。只可惜我家三位男士都不愛吃甜的，所以我也不敢買回家品嘗，我一個人一定吃不完~~~送禮的話倒是很棒的伴手禮。
另外一種和烏羽玉很類似的商品，是莫甘玉，他使用的是低GI的椰子花蜜(符合現代人的健康概念)與椰奶做成內餡，焦糖香味濃郁，六個一盒810円。
中間的山之幸是季節限定商品，彩色的羊羹上面點綴著秋天特有的栗子、柿子、紅豆等，除了色彩繽紛之外，看起來真的有楓紅層層的感覺，外包裝也非常精美，不過入手價不便宜，一個1404円。
最右邊是很特別的薄片羊羹，就是吐司上面鋪上一層薄薄的羊羹，使用的是丹波大納言小豆製成的，上面在撒上沖繩的海鹽，在放上一片奶油。食用之前，先在烤箱或微波爐中將吐司加熱，羊羹和奶油就會開始融化，和洋式的早餐就完美呈現在餐桌上囉!據說這是第八代女主人因為每天早上二個兒子吃吐司時紅豆抹醬很難推開，而開發出來的新產品，也是店內熱銷品項。紅色的餡料是小倉奶油羊羹、黃色的是奶油地瓜羊羹。一袋二枚入，540円，真的蠻貴的，不過有興趣的人一定要來嘗鮮!!!
店內空間寬敞明亮，如果想要在這裡直接品嘗和菓子，裡面也有用餐的桌子，可以讓你仔細地慢慢地品嘗百年老店的美好滋味。
牆壁上的裝飾品很特別，仔細一看，應該是製作京菓子的模型。
除了上述三種熱銷商品之外，店內還有幾種比較特別的商品。例如:下面兩種都是作為祝賀之用的，左邊是"蓬萊山"，有分四吋、五吋和六吋，價錢從3000多円到7000多円；右邊則是有卵的鶴(附兩隻烏龜)，只有五吋和六吋，分別是4000多円和6000多円，以上兩種都是要預約訂製的。
薯蕷饅頭也叫做上用饅頭，饅頭的外皮特別使用薯蕷磨成泥後製作而成。由於薯蕷經過蒸煮後會膨脹，所以口感變得鬆軟，這也就是考驗和菓子師傅手藝是否純熟的重要指標囉!有分五個裝和二個裝的上用饅頭。
低溫燒製的鳳瑞禮盒，九個不同顏色與不同裝飾得京菓子，可用盒裝或是袋裝，盒裝的稍微貴一些，但是送禮相當體面!!!
京仙貝:一陽來福，八枚一包，486円。我也買了一包回家嘗鮮。
八枚裡面有三種口味，仙貝的口感很紮實有點像餅乾，不像一般的仙貝一樣蓬鬆。我覺得最好吃的是青豆仁口味的，鹹鹹的滋味，吃了很想再吃一片。黑豆口味的就沒有比較普通。
使用和三盆糖做成的和三盆布丁與使用宇治抹茶做成的濃茶布丁，一盒七個，3240円，一個400円，可是我以為沒有零賣，所以就沒有買來品嘗。
各種小點心可以單買一個回家品嘗，也可以買一盒。
我就買了一個紅豆餅(216円)回飯店品嘗。非常精緻的包裝，打開之後裡面有一個麻糬，還附了一包黃豆粉，可以沾著黃豆粉一起吃，比較沒那麼甜膩，麻軟的口感不會太軟，咬得到裡面的紅豆顆粒與紅豆餡，配抹茶應該也很好吃。
店內的禮盒有各種組合，任君挑選，價錢也有所不同。
如果你想要挑戰手做紅豆餡的話，這裡也有一整組可以買，花1998円就可以帶回家慢慢玩~~~裡面有附操作步驟，但是不代表不會有人因為手殘而失敗啦~~~
這裡也有販賣新品種的麥飯，據說吃了可以抑制血糖上升。煮飯的方式是三杯白米配一杯麥飯，水量要增加到4.5杯。一包麥飯800克，918円，我覺得蠻便宜的，所以就買了一包回家煮囉!
麥飯的顆粒明顯比白飯小很多，而且顏色也不一樣。
洗米與煮飯的方式跟平常一樣。煮出來的白飯毫無違和感，吃起來也沒有特別的不一樣，飽足感相同。不過我想水放得比平常白米還要多，這樣表示麥飯的膨脹功能十分驚人，同樣吃一碗飯，就可以有相同的飽足感又可以降低白飯的澱粉攝取量，這應該就是抑制飯後血糖上升的最大秘訣吧!
店裡最大的亮點是:免費的水可以喝，這裡使用的是京都醒ヶ井的水。
原來醒ヶ井的水就在店門口外面，歡迎鄰居們來取用喔!
我們也裝了兩瓶礦泉水的容量，帶回飯店煮開後飲用，果然醒ヶ井的水不同凡響，比較好喝喔!!!
這裡的水是從1803年這家店開業起，就是使用這裡的良質水來製作京菓子。
龜屋良長的京菓子除了有長年固定的商品之外，更有隨著季節變化而做出的不同口味與造型的和洋菓子，也都非常精美。看看店內精美的手繪菓子一年間的年曆，你就知道哪個月分或是什麼季節可以來買到那些不同的商品。
各種精緻的讓人捨不得吃的菓子。
還有販賣與SOU.SOU聯名的寶物袋。SOU.SOU是京都知名品牌，以創造新的日本文化為主旨，販售各式日本文化花布商品
商品經過這樣的包裝之後，除了質感提升之外，有沒有覺得非常有日本風味啊~~~送禮不就該送這樣的禮盒呢!
結帳櫃檯的牆面上寫的是吉村和菓子店，因為店主姓吉村。
結帳櫃台後面還有工作區，是店內服務人員專門在替客人包裝禮盒的地方。
此外龜屋良長也有教授京菓子手作課程，將不同季節的元素融合在裡面，讓每個人都能做出非常精緻的京菓子！下次有機會到京都時，大家也可以嘗試看看！ps.京菓子手作教室因為正在做改裝工程，所以到2023年6月以前都沒有開課。
來到京都這麼多次，我是第一次踏進和菓子店買和菓子來吃，雖然沒有買最經典的商品，不過和菓子沒有我想像中的甜膩感，反而多了一種對於食材的樸實原味感。如果您沒有空到龜屋良長本店購買和菓子的話，也可以就近在京都車站的伊勢丹百貨B1購買，當作伴手禮。
亀屋良長（かめやよしなが）本店
地址：京都府京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19
（茶房11:00～17:00）
直營店:京都車站伊勢丹百貨B1
營業時間：10:00～20:00
官網:https://kameya-yoshinaga.com/
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