這次到日本京都自助旅行，除了一定要去美山町賞雪之外，扛一台麵包機回台灣，也是此行的重點之一!我們從關西空港搭火車到京都車站之後，馬上把隨身行李寄放在投幣式的置物櫃中，走到車站對面的YODOBASHI(ヨドバシ)量販店去採買。
這台精工牌 MK HBK-150的麵包機，在日本賣13800円，我們出示護照之後，隨即退稅5%，所以實際上這台麵包機只要13110円(約新台幣4350元)。
HBK-150是型號，150就是這款麵包機做出來的麵包最大可以到1.5公斤，吃不完的麵包可以用塑膠袋包起來，放進冰箱的冷藏室裡3-4天，或是放在冷凍庫裡長期保存!
後來因故在機場直接把箱子給拆了，手提上飛機，所以沒空拍打開箱子的樣子，就這樣把她給拎回家了!
出來見人吧!操作面板還是有用一張薄薄的泡棉黏在上面!
掀起妳的蓋頭來!白色的機身配上黑色的面板及橘色的液晶螢幕，看起來簡單俐落!
機身側邊則是貼有警語、客服專線、製造號碼和製造地:MADE IN VIETNAM。
機身背面有透氣孔和電線，底部則有液晶螢幕專用的圓形電池!
由於日本的電壓都是100V，台灣的電壓是110V，所以我家的日本電器都會用這個降壓器，以免機器壞掉沒人可以修!
來看看操作面板，左邊是預約時間的設定，左下角是星野天然酵母的製作行程(烤一條土司至少要7個小時以上)，右邊則是MENU選擇鍵、烤出來的顏色和重量選擇鍵。下面左邊紅色的是取消鍵(大家都看得懂)，右邊黃色的當然就是開始鍵(這應該也猜得到)!
這款麵包機的MENU一共有十七種:1.土司麵包、2.快速麵包、3.柔軟麵包、4.法國麵包、5.全麥麵包、6.甜麵包、7.米麵包(含小麥蛋白)、8.米麵包(不含小麥蛋白)、9.德式麵包、10.蛋糕、11.鮮奶油、12.果醬、13.揉麵+發酵、14.發酵+烤、15.揉麵(低中高速)、16.發酵(低中高溫)17.烤(低中高溫)
打開蓋子，裡面有個瓦楞板，這是要保護裡面的所有配備!
這個蓋子是製作鮮奶油時專用的蓋子，其他的行程都不需要用到!
打開塑膠蓋子，裡面除了一個活動式的內鍋之外，裡面還放了幾種東西!
左邊是培育酵母生菌種的專用量杯，上面還附有蓋子，右邊則是計量(水或牛奶)專用杯，粉類不可用這個杯子量。最好用的是前面的這個湯匙，一共分成大、小、A、B四種不同的SIZE，使用手冊中的砂糖、鹽、奶粉及酵母都是以這些SIZE來說明，這樣家庭主婦在製作麵包的過程中才不會手忙腳亂!
內鍋中間有個攪拌器
這是個活動式的攪拌器，每次烤完麵包後，把內鍋浸在水中五分鐘後，就很容易的將攪拌器取出，再仔細的清洗乾淨!
這個內鍋的容量最大到1.5公斤，也可以做1公斤的麵包!
麵包機裡面的底部有個卡榫，只要將內鍋稍微側一邊，放進底部後再轉正，就可以了，操作十分容易!
還有付贈一本食譜，當然是日文版的！
沒圖沒真相，不能光說不練，第一次試作當然選的是基本型囉!
基本型的日文食譜
準備的材料有:水280ml、高筋麵粉400g、砂糖24g(大3)、鹽6g(小1.5)、奶油25g、奶粉9g(大1.5)和酵母粉3.3g(B1)。括號裡面的就是用四種不同SIZE的小湯匙量出來的，很方便喔!
水要放在最底下，然後依序放進其他材料，酵母菌最後放，因為酵母菌不能泡到水，所以得要在麵粉山的中間挖個洞讓它放!
只要插上插頭，選擇右邊的MENU上下鍵，找到1號，再按開始鍵就可以了，這個麵包要花四小時二十分鐘才會烤好!
這是一開始揉麵的過程!
麵糰揉好，準備發酵啦!
麵包機上面有個窗口，可以隨時關心麵包製作的進度(不過我常常看不清楚，都直接打開來看)。
像這樣麵包已經快要烤好了，就可以很明顯的看出麵包體的顏色和膨脹的效果!
烤好囉!
香香濃濃的麵包味，讓我們都覺得肚子餓了!
趕快把烤好的麵包放在盤子上!
來個斷面秀吧!外皮酥脆、裡面柔軟又有彈性，真的比外面賣的土司麵包還好吃呢!
麵包放到第二天早上，也不會變得乾乾的耶!
煎個太陽蛋加點醬油膏和黑胡椒，再配上一杯鮮奶，健康美味的早餐就完成囉!
元氣的一天就從這裡開始!
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